葛水菓子@源吉兆庵 | クランベリーのブログ

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社内は、いつでもひんやりなのですが
やはりこの時期の頂き物は飲み物か水菓子系ですね~おんぷ

やっぱりCOOL感大事ですよねおんぷ
表面についた水滴が、またまた涼しげ好き

あくまでもこだわりますけど
「涼しげ」and「涼しい」と「寒い」は違いますからぁ!!(笑)

しかし、さすがに源吉兆庵さんの水菓子は上品で美味しいですキラキラ
今日のは葛もち!?葛の中にこし餡入り

葛と言えば・・・
京都の鍵善良房の葛きり
そこでしか食べられないから余計にそう思うのかもしれないけどむふふ
京都~っていう雰囲気だったり、味以外の要素も影響してるかな(笑)

和菓子って、季節感を大事にしますものねキラキラ
その季節季節の質感を、まるで漢字ひと文字で表現しているみたいな・・・
そんなイメージが私の中にありますひらめき(例えば「涼」とかね)

京都で涼しげなイメージ=下鴨神社の糺す森の「夏楓」(青々とした緑の楓と木漏れ日クローバー
紅葉の時期の方が有名だけど、なぜか「夏楓」という響きと清清しさが好きで
何度か足を運びました~飛行機
そして、同じく東林院の「夏椿」=沙羅双樹も・・・
こちらは6月、1週間早くてまだ咲いていませんでしたが^^;

暑い時期だからこその涼しげな言葉やネーミング音符
何となく・・・思いを馳せてみました~はーと

さてと、今日も一日おつかれさまでしたクローバー