やっぱり失敗しないようにジャムにしました
というのも、野いちごは中が空洞
虫たちも美味しい熟れごろをよく知っているから中に入り込んでいることが多くて
結局は一つずつ、丁寧に割って中を確認しないといけません
なので、今回は都合時間があまりないので
気を使わないでいいジャムに決定～
野いちごは、こしてシロップにしてしまうのも色がキレイでいいんだけど
今回は折角なので種のプチプチ感も楽しむことに！
（実は、プチプチの食感ってちょっと苦手
）でも、少し前から「種を食べる」のが流行ってるでしょう
確かに種子を食べるのとか、スプラウトや胚芽を食べるのは体にいいし
ってことで、小麦胚芽クラッカーといただいてみました～
美味しい～
別バージョンにて、小麦胚芽ブレッドとも
日頃は、カロリーを計算しますが
こんな時は、横に置いといてたっぷり頂くのがクランベリー流
ほーんとに美味しくって
何だか嬉しくなってしまうのでした^^v
＜野いちごジャムの作り方＞
① 摘んで帰ったら、１時間ぐらいたっぷりの塩水に浸します（虫対策）
② もったいないけど、二つに割って丁寧に中のアリさんとかがいないかチェック！
③ ザルなどで水分を切る（鍋に移す時も気になるならペーパータオルを使ってね！
④ 鍋に移したら、砂糖（私はさとうきび糖を使用）を基本はイチゴと同量弱だけど
好みで調整可、すぐ食べきるなら少なめでも大丈夫だと思います。
⑤ レモン汁を少々加えて、形を気にせず混ぜて加熱続行
⑥ 荒熱がとれたら、熱湯消毒をした瓶にいれて保存
※砂糖はブラウンシュガー派なのですが、仕上がり的には白砂糖orグラニュー糖の方が
より色が鮮やかでキレイだと思います！