先週、もらった大根を
一本まんまで「なんとなく干し」にしてあった
少し使っては、また「なんとなく干し」にして
もちろん皮は
千切りにして干して切干大根をつくっている
さすがにしなしな加減もいいし
残りも１／４本くらいになったので
鶏大根にした
鶏大根
れんこんのきんぴら
きゅうりのなまくら漬け
白飯
おみそ汁（即席）
鶏大根はいままで圧力なべで作っていたが
今日は別作業で圧力なべを使用中だったため
フライパンで作ってみた
味はともかく
鶏のうま味とやわらかさは
やっぱり圧力なべに限る！
と、改めて実感