２０１０年代に入り、南米のベネズエラの政治情勢が悪化するに伴い
ベネズエラ人の国外流出は今でも続いていますが、お隣のコロンビアと
並んでその有力の流入国のひとつとなってきたのが近隣のドミニカ共和国です。
近年、サント・ドミンゴでもベネズエラ人の割合が急激に増えており
それに伴い、増えてきたのがベネズエラのソウルフードとも言える
Cachapa ( カチャパ）と呼ばれる食べ物のお店です。
Cachapa （カチャパ）というのはベネズエラ版お好み焼きのような
料理でつぶしたトウモロコシをベースにして風味としての
バターを少し混ぜて焼いたもの。
ベネズエラでは添付写真のようなモッツァレラチーズみたいな巨大な
チーズを挟んで牛肉などとともに食べますが日本人には少し
シツコイのでチーズなしがおすすめ。
Cachapa は値段も手頃で親しみやすい味で流行っているというよりは
ドミニカ共和国でも完全に根付いた感のある食べ物。
うちの会社もベネズエラ人スタッフが何人かいるのと
我が家の子供が好きなため、よく週末に彼らのお勧めの店で買ってきてもらう。
首都のサント・ドミンゴで特に有名なのはこの「CachArepa」
サント・ドミンゴに５店舗を持つ人気店。
価格も３００ペソ前後（５００円前後）のCachapaが多く親しみやすい
価格として人気。
最近、サント・ドミンゴのBella Vista, Naco のなどの地区に
２店舗を構えるPepito Arepas Bar も人気店。
これはCachapa de Res 牛肉のカチャパ。
甘辛ソースがついていて個人的にはここのPepito Arepas
のカチャパが好き。
CachArepa
Av. Nunez de Cacres al lado de
Food Truck Park, Santo domingo
Tel : 809-792-3179
Instagram : cacharepa.rd
Pepito Arepa Bar
Av. Tirradentes esq. Av Gustavo Mejia
Naco, Santo domingo
Tel :809-692-9259
Av. Sarasota, Bella Vista Mall 1F
Instagram : @pepitoarepasbarrd