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サント・ドミンゴで
ベトナム料理、タイ料理、台湾料理などをPop-up スタイルで展開している
「La Mesa 」というレストランでは
インド料理のセカンドシーズンが開始されています。
「La Mesa 」は
Catheline Lemoineという女性のベネズエラ人シェフが
プロデュースしています。
特徴的なのはPop-Upスタイルで３ヶ月おきに、様々なアジアの食を楽しめる
レストラン。
センスが良いこともありサント・ドミンゴで人気を誇る
レストランのひとつ。
インド系に装飾された店内。
訪れた客は入り口の所でヒンドゥー教徒の額に赤い印を
つけるビンディをつけられて入場します。
インド料理。
Temporada Pop-upはインド、タイ、ベトナム、台湾料理などを
していますが、このインド料理だけがセカンドシーズンが行われていますが
これはここ数年に何回か行われたポップアップでサント・ドミンゴの客から
一番評判が良く再度行ってほしい求める声が強かったからだそうです。
インド料理はこの店以外にも２つほど店舗は持たないゴーストキッチンの
形でサント・ドミンゴでは開始されており、少しづつドミニカ共和国で
受け入れられつつあるのを感じます。
LA MESA by Chef Catherine Lemoine
Av. Gustavo Mejía Ricart 33, Santo Domingo
Tel : 849-250-6696