現在、ドミニカ共和国の人気No.1 のレストランで言えば
カリブ海を代表するリゾート地である
プンタカーナにある「Bachata Rosa 」という店。
このレストランはドミニカ共和国の国民的歌手である
Juan Luis Guerraが資本参加して、
飲食業界で活躍するSBGグループがプロデュースしたこともあり、店の名前には
Juan Luis Guerraの曲名のひとつ、「Bachata Rosa」と
名付けられたそうです。
↓
↓（この曲、とても良い曲です）
https://www.youtube.com/watch?v=STDG00mc9zk
このレストランは観光名所のひとつにもなっているぐらい
有名で、連日プンタカーナのリゾート地に宿泊する外国人客が
訪れ、大変賑わっています。
店内の様子。店の中央にはJuan Luis Guerraが好きな桜な花が
飾られていたり（" Bachata Fukuoka " という曲も出しているぐらいの日本好きで有名）
内装は豪華でかなりお金をかけてつくりこまれている。
料理はモダンなフュージョン料理。
このレストランの特徴のひとつが夜に何回か行われる
バチャータ、メレンゲ、サルサのダンスイベント。juan Luis Guerra のお店だけあって同人の曲を中心にドミニカ共和国発祥のメレンゲやバチャータのリズムにのって店員さんたちがダンスをして店内を盛り上げてくれ、観光客などもみなさんビデオをとったりしていました。
BACHATA ROSA
BlueMall, Blvd. Turístico del Este esquina Carretera Juanillo, Punta Cana 23000
(809) 784-4047