ドミニカのペルー料理の店・「マチュピチュ」

サントドミンゴに昔からある「マチュピチュ」というレストランに
行きました。昔からいつか行こう、いつか行こうと思いなかなか行かずにいましたが
ようやく実現。
↓
http://www.machupicchurd.com/

店名は「マチュピチュ」。
これでイタリアンの店でしたらそれはそれで面白いですが
普通にペルー料理の店です。
ペルー、というより世界的に有名な遺跡である
マチュピチュからとった店名。

ペルーは何回か行きまして様々な郷土料理を食べましたが日本人の口に
合うものが多くどれも美味しいです。
↓
↓（過去記事参照）
http://blogs.yahoo.co.jp/skpanic/44581805.html

店内。

ペルーというと名物「INCAコーラ」と呼ばれる黄色のコーラ。

牛の心臓を串ざしにしたアンティクーチョ。
とても美味しいのでこれは是非食べてみて欲しい。

これは「ロモ・サルタード」
牛肉の細切り、玉ねぎ、トマト、ポテトなどで炒めたこれも
ペルーの国民的料理。

これはセビーチェと言われる料理。
魚介類をレモン汁で絡めてタマネギなどとMixさせたマリネ。
これも日本人で好きな人がかなり多い料理かと。

これもペルー料理としてかなり有名な「アㇶ・デ・ガジーナ」。
鶏肉をほぐして、タマネギとからめて牛乳にひたしたパン、アㇶ・アマリージョ
という黄色のトウガラシ、スパイスなどで調理したもの。
カレーみたいな食感。

MACHU PICCHU
Av.Caonabo No.41 (Av.27 de febrero通りとAv. Romulo Betancourt通りの間）
Mirador Norte
Santo Domingo, Dominican Republic
Tel : 809-701-6808

-Santiago支店
C/Arturo Grullon No.22
Los Jardines, Metroplitano
Santiago, Dominican Republic
tel: 809-724-4035

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