キングストンにある日本食屋にたまたま来る機会がありました。
店内、日本の雰囲気が出ていたのと日本人が料理しているみたいで
ここは期待できるかもと。
ジャマイカだからか分からないですが店員がみな、モヒカンとか
金髪スタイル。
ここは期待できるかもと。
ジャマイカだからか分からないですが店員がみな、モヒカンとか
金髪スタイル。
料理が次々と運ばれてくる。特に鮭の味噌汁とか揚げだし豆腐、刺身が絶品。
生きてて良かったと思いました。
生きてて良かったと思いました。
が、
そう思ったのもつかの間、店内の雲行きが怪しい。
我々カウンターに座っていたいたのですが板長さんみたいな人が
遠くで寿司のシャリをにぎっていた若者に「それじゃあ、駄目だよ、分かってねえなぁ」
と店内に響く声で叱咤する。
我々カウンターに座っていたいたのですが板長さんみたいな人が
遠くで寿司のシャリをにぎっていた若者に「それじゃあ、駄目だよ、分かってねえなぁ」
と店内に響く声で叱咤する。
まぁ、でも厳しいすし屋ならたまにはそういうこともあるかな、
とこの時点ではあまり気にしない。
とこの時点ではあまり気にしない。
とすると今度はカウンターの後ろのほうで魚か何かをさばいていた若者に
説教コース。（割と長めの説教）
この時点ですでにカウンターに座ったことを後悔する我々。
説教コース。（割と長めの説教）
この時点ですでにカウンターに座ったことを後悔する我々。
さらに説教は続き
「（魚さばくの）やりたいの？」(板長）
「、、、、」（若者）
「やりたいのとやれるのは違うんだよ、分かる？？分かるよね？
やりたくてもやれるのとは違うんだよ（２回目）」
やりたくてもやれるのとは違うんだよ（２回目）」
「はい、、」（若者）
と体育会系の説教がさらに炸裂。
元々、１０代にモロな体育会系に属していた私は心の中で
（あぁ、そこはハィィ、じゃなくてもっと声を張らないと、、、
やらせてください！って向かっていけばいいのに、、、
それでも絶対「お前じゃできないよ」って言われるはずだけど
そう言われてももう一度「やらせてください！」って声をはるんだよ）
とつぶやいてみたりも。でもそんな空気がとても自分は
嫌で人材教育の考え方が遅れていた２、３０年前なら
いざ知らず、今の時代で決していいとは思いませんが。
（あぁ、そこはハィィ、じゃなくてもっと声を張らないと、、、
やらせてください！って向かっていけばいいのに、、、
それでも絶対「お前じゃできないよ」って言われるはずだけど
そう言われてももう一度「やらせてください！」って声をはるんだよ）
とつぶやいてみたりも。でもそんな空気がとても自分は
嫌で人材教育の考え方が遅れていた２、３０年前なら
いざ知らず、今の時代で決していいとは思いませんが。
更に我々の前での説教は続き、「客にはいつも同じ味と料理を
提供しないと客はついてきてくれないんだよ、客のことを考えろ」と続く、
（もっともらしいけどその前に客の前でこんなに雰囲気悪くしてどうするんだ、
裏でやればいいのに）
と心の中で思いましたが口に出せるはずもなく
我々はこの日本料理屋を後にしました。
提供しないと客はついてきてくれないんだよ、客のことを考えろ」と続く、
（もっともらしいけどその前に客の前でこんなに雰囲気悪くしてどうするんだ、
裏でやればいいのに）
と心の中で思いましたが口に出せるはずもなく
我々はこの日本料理屋を後にしました。
仕事で人を教えるのは難しい。
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