バーベキュー

　友人の家のバーベキューに誘われたので行って来ました。
ドミニカに来てからバーベキューをする機会が増えた気がします。
添付写真の一番上はＣｈｕｌｅｔａｓ　ｄｅ　Ｃｅｒｄｏ（豚肉のスペアリブ）
にドミニカ人に教わった
オレガノ、ＢＢＱソース、マスタードと水を混ぜた特製ソースを作り
Ｃｅｒｄｏの上に絡めて焼き上げたものですが
ものすごく美味しい。このソースは鶏肉にも牛肉にも合う
ので一度是非試してみて欲しい。

お昼にＢＢＱをすると聞いていたのですが皆が集まったのが１５時で
その後に話をしたりなんだりで準備をし始めたのが１６時、食べるのが
１８時でほとんど夕飯という感じでした。
この友人は「Ｐａｌａ　Ｐｉｚｚａ」という大手ピザチェーンを展開している
人なのですがそのせいかＢＢＱの前に自分の店のピザを１０人分ぐらいと
パスタ、コロッケ、ポテトを注文
したりＢＢＱのまえに割とお腹いっぱいでした。

ドミニカは夜のパーティーでも１９時集合でも皆が集まるのが２１時過ぎなどで
その後にパーティーの食事が出るのが２３時過ぎというケースが多い。
この時間のズレは何とかして欲しい。

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（株）リクルート / ＡＢ－ＲＯＡＤで
ドミニカ共和国、カリブ海のＡＢガイドとして記事を書かせて
もらっています。
ブログでは書かれない観光情報等、内容が満載なのでぜひ

http://ab.ab-road.net/GUIDE/

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