(2008年閉店しました） ドミニカの日本料理レストラン・「ＳＨＩＨＡＮ（師範）」

ドミニカ共和国の首都サントドミンゴのほぼ中心街に新しくできた
ＳＨＩＨＡＮ（師範）という店を紹介。
場所はＣｈｕｒｃｈｉｌｌ沿いのアメリカンエアラインの隣で
夜はライトアップされて目立っているのでドミニカ在住の人は
気づいた人も多いのではないかと。

ベネズエラ人が経営するこのＳＨＩＨＡＮは日本食中心で
店の作りは竹で囲われた中で刀なども置かれて非常に日本的で凝っている。
料理はハッキリ言って結構美味しい。

またこの店の売りは「師範」と呼ばれる人が作る
鉄板焼きで目の前で派手なパフォーマンスで鉄板焼きを作ってくれて
大好評。
ドミニカの日本食屋に新しい風を吹かしてくれそうな予感が
する店。

SHIHAN ( Sushi Bar & Rounge )
Avenida Winston Churchill 1018
Edificio Colonial Local 1B
Santo Domingo
Dominican Republic
Tel : 809-549-6567 / 566-9394 / 829-961-3671

日曜ー木曜
12:00pm - 12:00am

金曜・土曜
12:00pm - 2:00am

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（株）リクルート / ＡＢ－ＲＯＡＤで
ドミニカ共和国、カリブ海のＡＢガイドとして記事を書かせて
もらっています。
ブログでは書かれない観光情報等、内容が満載なのでぜひ。

http://ab.ab-road.net/GUIDE/

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