地方に出張に出ることが多い。出張というよりは普通に車で遠出して
帰ってくるみたいな感覚。もちろん車中は音楽ガンガンかけまくり。
そんな中、朝早くに首都を出たときは高速沿いのParadaと呼ばれる
いわゆる日本で言うインターに入り飯を食う事が多いのですが
その中の一つを今日は紹介。
写真はドミニカ人が好きな豚肉をからっと焼いたセルドアサド
という食べ物。かなり庶民的な食べ物で豚丸ごとを油しいて
焼いた後、でかい包丁でぶった切りしていきます。
特に表面の皮がぱりぱりで美味しい。
もう一つのジャガイモみたいなのはユカと呼ばれる芋で
栄養満点の植物です。ジャガイモと同じく塩でゆでたりして
食べるのですがドミニカ人はあまりバターをつけないですね。
ユカはたいてい塩と炒めた玉ねぎを添えて
食べたりする。でも前にユカを買って家でゆでた後、バターを
つけたものを知り合いのドミニカ人に出したら好評だった。
今日はこんな所でまた機会あればドミニカの食べ物を書きます。