ベンチマークするのは

飲食店を開業する場合、本当の意味で

独創性のあるビジネスモデル以外は

ベンチマークするのが、ほとんどで

あるが私の場合は名古屋のお店より

大阪、特に天満や京橋あたりのお店が

ライバルです

このあたりのコアなお店から得られる

ものはすごいなと思います

怖るべし、浪速の飲食店



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