今日から世間は３連休ですね～
今の私は三日とも仕事ですが
ただ店を開業すると定休日はどうするのか、、、、、
問題です
というのも私一人でする仕事なら休まなくてもいいのですが
飲食店はチームを組んで店を運営します
スタッフは休まなければなりませんし
また楽しい休日を過ごしてもらって
人生を楽しんでもらいたいです
そう考えると、、、、、、、
やはり定休日は必要ですね
ターゲットとするお客様の層はサラリーマン、OLですので
必然的に日曜・祝日かなと考えています
土曜は昼からお酒を提供するつもりですし
ワイン試飲会などイベントをしようと
考えています
もちろん私は休みの日も
いろいろ動こうと思っています