最近は東国原宮崎県知事が就任したあたりから
地方の食材・特産品がクローズアップされてきましたよね～
私も開業したら特定の地方の食材を使ったメニューを開発したいです
もちろんお酒だけじゃなくて地酒もです
私の構想のなかでは鳥取県と愛媛県がいいなぁなんて思っています
鳥取は私の父方の実家があり商工会議所などにもわずかながら人脈を持っています
その方はいまは鳥取カレーのプロデュースをされています
日本海の魚介と大山などの山々、、、、、
すごくいいところです
ただ、、、、、、、、、、、、
地味なんです
そこでタイアップして鳥取の食材やお酒をプッシュしたいなぁなんて、、、、、
愛媛は鳥取とは逆に瀬戸内の穏やかな海と石鎚山などの山々があり
魚とお酒が美味しいです
それに松山は日本一好きな街です
なかなか行けないところですが、今後仕事にかこつけて行きたいところでもあります
それに飲食店が四国ではいちばん多くマーケットとしても面白いところです
これからは飲食業も地方といろんなコラボを考えないといけませんね～