じゃがいもが主食のスウェーデン、
じゃがいもの街アーリングソースで、
じゃがいもの前に食べられていたものは何かと聞いてみたら、
それはこちら
スウェーデンカブ、ルタバガ
原産地は北欧、ハロウィンのジャック・オ・ランタンはルタバガで作られていたそう。
また、「おおきなかぶ」のモチーフでもあるらしい。
第一次世界大戦中のヨーロッパで、
食べるものが尽きた時に登場するのがルタバガ、かなり不評だったとか。。。
日本へは１８世紀以降にやって来たが、在来種のカブに比べて味が劣るので普及せず、飼料用となった
そんなに不味いのかしら。。。
気になる。
レシピを探して食べてみたい