いちご大福

今週は、難病の患者さんに付きっきりで、

ストレス⬆︎⬆︎⬆︎

ミスはできないし、患者さんとご家族にもとても気をつかう。

患者さんはもう意思表示ができなくなってしまって、本当にこの病気は恐ろしい。

患者さんから全ての機能を奪って行く憎い病気。

ご家族の気持ちを考えると辛いけど、

とにかく患者さんに集中しての毎日。

金曜日から３日間お休み

自分へのご褒美！？

いちご大福に初挑戦

子供たちが学校のおやつにイチゴを持って行ったので、小さめのいちごを残しておき、

父が送ってくれた白玉粉とアンコがあったので使うことに

求肥作りは電子レンジで３回チン。

熱いしベタベタするし扱いにくい。

でもなんとか完成！

求肥が一定の厚さにならず、

見た目はイマイチ。

でも美味しかった〜

小皿も随分前に父が買って送ってくれたもの。

九谷焼。

スウェーデンでクリスマスの時に、

お皿を旦那の親戚にプレゼントしたらどうかとわざわざ送ってきてくれた。

この２枚だけ自分用に残しておいた。

子供たちは食べてくれるかな？？