お陰様で10周年


皆様、とーても久しぶりの投稿になります。
お元気でしょうか？



かなりこちらのブログをサボってしまいました。
最近は、Instagramに気を取られておりまして💦
すみません。



浮気ですね。




気を付けます笑




今日は、ご報告がございます。





なんと





ななんと





10月8日をもちまして






ウールーグーは





パンパカパーン🎉






オープンから10周年を迎えました〜




パンパカパーン🎉🎉




たっくさんのお客様はもちろんのこと。


とても信頼できる最高のスタッフと、いつも温かく見守ってくれる家族に支えられ、なんとかここまでやってくることができました(^-^)




とにかく10年っ！



という思いがようやく叶ったのと、沢山のお客様にご来店頂ける街のケーキ店になれたことが、本当に嬉しくて嬉しくて、本当に感謝の気持ちでいっぱいでございます。





そこで。この感謝の気持ちを込めまして、明日12日(月曜日)から、ささやかではございますが、お客様還元祭を開催させて頂こうと思っております。
3000円(税込)以上ご購入くださいましたお客様100名様に、ウールーグーオリジナルミニトートバッグに焼き菓子をお入れしたプチギフト(1500円相当) をプレゼントさせて頂きます。





この機会に、ウールーグーがより一層お客様の日常に、寄り添った存在でいられますように、今後ともスタッフ一同精進して参りますので、どうぞ宜しくお願い致します🍰🍰🍰







そして、この11年目を華麗に走り抜けたいと思います！
🚴🚴🚴🚴🚴🚴🚴🚴






それでは、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

                       シェフパティシエ    桜庭清剛

パティスリー・ウールーグー
東京都荒川区東尾久3ｰ35ｰ9
03-6327-9522
http://www.woo-roo-goo.com
            







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レジ袋有料化のお知らせ (-_-)

皆様こんばんは。





7月に突入いたしました。






梅雨真っ只中ですね。






しつこいようですが。
とにかく雨が嫌いです。














今日は、皆様にお知らせがございます。







2020年7月1日からスタートしました、レジ袋有料化に伴いまして、ウールーグーでも、プラスチック製、紙製を含む全ての手提げ袋を有料とさせていただきます。








ただし、焼き菓子ギフトや、バースデーケーキなどのホールのケーキなど、もともと紙袋にお入れしていた物に関しましては、今まで通り、無料にてお渡しいたします。






別途お渡し用にお付けする場合や、大口注文などのどうしても紙袋にお入れしなくてはいけない場合にのみ、有料とさせていただきます。




また、エコバックや、マイ保冷バッグなどをご持参頂いた場合は、こちらでお入れ致しますので、お気軽にお申し付け下さい。
その時に、ケーキの箱が大きくて、入らない事が多々予想されますので、もしご持参される場合は、予め大きめの袋をご用意頂けましたら幸いです。








なお、正式には、7月1日からスタートなのですが、大変申し訳ございません。
わたくし、モタモタしてしまいまして。
何かと準備不足に陥っております。






ですので、ウールーグーでは、7月10日より有料化をスタートさせていただきます。








それと、もうひとつ。






今後の営業時間につきましてです。


オープン以来、10時〜19時の営業でやって参りましたが、変更させていただきます。


これからは、
10時30分〜19時となりますので、ご注意くださいますようお願い致しますm(__)m











ここ数年、目まぐるしく大きく変動するこの日本。






いったい全体どこへ向かっていることでしょうか？






バシッ！！






と、できるリーダーが欲しいものです。。。





それでは、皆様のご理解とご協力を宜しくお願い致しますm(__)m


シェフ 桜庭

パティスリー・ウールーグー
東京都荒川区東尾久3ｰ35ｰ9
03-6327-9522

ありがとうございます





皆様。







ありがとうございます〜😭








ありがとうございます〜😭





いや、本当に。







ありがとうございます😭😭😭






何がって。







とうとう到達したんです〜😭😭😭







泣いてばっかでごめんなさい〜😭😭😭






嬉し泣きですから〜😭😭😭😭






ウールーグーのInstagramのフォロワーさんが1000人に到達したんです〜🎉🎉🎉







超アナログ人間のわたくし。
妻とスタッフと力を合わせてここまでやって来れました(^-^)






これも、お客様お一人お一人のお陰でございます。
これからも地道にコツコツと、1mmずつかもしれませんが前進して参りたいと思っております！








そしてもっともっとバッシバシにバエる投稿をしていきますので、今後とも応援の程、どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m





暑かったり涼しかったり、雨だったりで体調崩しやすくなる季節ですが、なんなりとおっしゃって下さい！





特になにもできませんけど〜笑




それでは、今日はこの辺で。





おいたまします。

                                                シェフ 桜庭

パティスリー・ウールーグー
東京都荒川区東尾久3ー35ｰ9
03-6327-9522

父の日ケーキご予約スタート致します




皆様こんばんは(^-^)







いよいよ到来しましたね。








あれですよアレ。







それですよソレ。






👯‍♂️👯‍♂️👯‍♂️👯‍♂️👯‍♂️👯‍♂️👯‍♂️









夏っぽい季節がやってきましたね〜🙌 🙌







真夏でも、真冬でもない今くらいがちょうど良いですよね。






短いですけど。





はい。





では、今年の父の日ケーキのご紹介です(^-^)






ウールーグーのケーキの中でも人気のありますラムレザン。
こちらを昨年同様に、ホールのケーキとしてご用意致しました！
●12cm (4～5人)  2700円税込
●16cm (6～8人)  3700円






父の日ショートケーキ。



●4号  2800円 税込
●5号  3700円
●6号  4700円

ラムレザンは、数に限りがございますので、お早めのご予約をお願い致しますm(__)m


お父さん、いつもありがとう😭✨
お父さん、いつもありがとう😭✨
お父さん、いつもありがとう😭✨

何回書いても書き足りないくらい、お父さんは毎日頑張っておりますよ！
そんなお父さんに、たまには。たまには家族みんなで、パーッとお疲れ様会やってあげましょ！
たまには良いですよね✨



全国のお父さん！
わたくしは、いつもお父さんの応援団でいますから！ 何か辛いこと、悲しい事がありましたら、是非ウールーグーにいらしてください。




個人的に何もしてあげられませんが、美味しいケーキはありますので＼(^^)／
ケーキ食べて、しっぽりやってくださいね








それでは、お母さん！
お父さんの為に、父の日ケーキのご予約お待ちしておりますね！！
わたくしからもどうぞ宜しくお願い致しますm(__)m




シェフ 桜庭

パティスリー・ウールーグー
東京都荒川区東尾久3ｰ35ｰ9
03-6327-9522

求人募集





皆様こんにちは。







只今、ウールーグーでは、正社員の求人募集をしております。








・ウールーグーと、お菓子作りが好きな方
・しっかりと自分の目標を持った方
・接客が好きな方








わたくし達と、綺麗で美味しいケーキ作りを楽しみましょう！







・週休２日制
・給与 194000円〜
・社会保険完備
・退職金制度あり
・交通費あり
・お煎餅タイムあり








楽しく働く為には、働く環境もとても重要だと考えております。









ご興味ある方は、ご連絡くださいませ。



シェフ 桜庭

パティスリー・ウールーグー
東京都荒川区東尾久3-35-9
03-6327-9522

装い新たに(^-^)





皆様こんばんは(^-^)





暑かったり、寒かったりと。






目まぐるしく地球はまわりますね。








これからだんだんと、夏に向かっていくこの季節が、わたくしは１年の中で１番好きでございます❤️








でも、梅雨は大嫌いでございます。







というより、雨が嫌いです。







いや、傘をさすのが面倒なんです。







じゃあ、お前だけ濡れてろよっ。







ごもっとも！








(-_-)(-_-)(-_-)







では、気を取り直して。。。







一昨年にお出ししたことのあります、【 ビス 】という商品を少しだけ今風にアレンジしましたので、ご報告いたします。









アールグレイのムースに、オレンジガナッシュと、濃厚なオレンジクリームの組み合わせです。
パンチのあるオレンジを感じた後に、フワッと薫るアールグレイが爽やかに後味に残ります。

とても食べやすく仕上がっておりますので、是非お試しくださいませ。






こちらはホールバージョンになりますが、カットしたものも、ございます。





すみません(-_-)





写真を取り忘れたんです。






年々、物忘れが増しております(-_-)






なので、とっとと布団に入ります。

皆様、おやすみなさいませ。

明日は雨になりませんように。


嫌いなもんで笑



しつこい。



                                   しつこい桜庭より

パティスリー・ウールーグー
東京都荒川区東尾久3ｰ35ｰ9
03-6327-9522

ばえますか。。。。





皆様こんばんは(^-^)







えー、最近ばえてますか？








え、(゜ロ゜)ばえてませんの？









じゃあ、わたくし今日ばえますね！









見てください。














どうですか
立派にばえましたか？








いや、違和感ですわー








なんですか。このばえるという言葉。
流行語なんですかね。







あ、もちろんインスタ映えというのは分かるんですけども。









ばえるって。









なんか古くさい人間みたいに思われちゃうかもですけど(;_;)









すみません(-_-)
頭カチカチの、昭和に取り残されている
パティシエですから。











いかんいかん。時代に乗っかるという事を覚えなければいけませんね✨








なのでこれからは、若者に負けじとガンガンばえて行こうと思います！！









そうですそうです。
なんでマカロンがこんなにもぎっしり並んでいるのかと言いますと。









マカロンでドミノ作って遊んでいる訳ではございません。








ルージュという最近の新作のトッピングに使うために、こうしてるんです。







マカロンは水分を吸いやすいので、ホワイトチョコをマカロンの下部に着けて、防水してるんです。その為、画像のように、チョコを着けて立てて保管しているんです(^-^)







地味な仕事ですよね笑





因みに、このルージュというケーキ。
カシスとラズベリーの赤いムースに、ホワイトチョコのムースを組み合わせた、食べやすいケーキになります！

どうぞお試しくださいませ。



という事で、Instagramの方も、お時間がありましたら覗いて見てくださいね☺️






ガンガンばえるように頑張りますので〜(^-^)




それでは今日はこの辺で。

                                   

                                    ばえる男  桜庭より



パティスリー・ウールーグー
東京都荒川区東尾久3ｰ35ｰ9
03-6327-9522








うどんです〜




皆様こんばんは(^-^)



先日の子供の日、母の日と、共にたっくさんのお客様にご来店頂きました！
本当に、本当にありがとうございます(^-^)


今、コロナウイルス感染拡大防止の為に、当店としましても、お客様にありとあらゆる事をお願いし、そしてご協力頂いております。


それにより、お店の外に長蛇の列ができてしまい、お客様にも、そして近隣の住民の方にも、大変なご迷惑をお掛けしてしまいました。

誠に申し訳ございませんでした。


少人数のスタッフでどうやったら最善なのかを、日々検討しての営業となっております事、ご理解いただけましたら幸いです。

今後とも、引き続き検討して参りますので、どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m








では。






本日の本題です。







ケーキ屋のブログだからと言って、ケーキの事ばかり投稿していても。。。





飽きられてしまうのが恐いので(;_;)






まあ、たまには気分転換ということで








そこで。








今日は。







うどんです〜






豚キムチ味噌煮込みうどんです〜









これ、わたくしの想い出の一品でして。







かれこれ21年前の話です。
お菓子の専門学校を卒業し、晴れてケーキ屋さんに就職しました。
老舗の有名なお店でして、街のケーキ屋さんとしてはとても規模の大きなお店でした。
製造スタッフだけでも10数人程はいましたね。









老舗なだけに、しきたりも沢山ありまして。
その一つに、新人は１年間、製造スタッフ全員の賄い料理を作るという決まりがありました。








ケーキ屋さんの朝はとにかく忙しく、厨房内はバタバタです。その傍ら、新人はせっせと朝食を作るわけです。
(急げよぉ！と怒られながら笑)









当時、料理など家でするわけもない自分にとって、先輩方にお出しできる料理などあるわけがないんです。
もちろん、美味しくなければ、、、想像できますね笑










と、日々自分なりにどうしたら早く、そして美味しい賄いが作れるかを研究した結果、たどり着いたのがこちらのうどんという訳でございます(-_-)






まさか自分でもケーキの専門学校出てるのに、お菓子の事よりも先に、料理の研究をするなんて考えもしませんでしたが。








という長い前置きになりましたが、そんなうどんを簡単にご紹介したいと思います。









あ、









うどんですから、特にこれといった凄い事を発表するわけではございませんので、ハードルをだいぶ低めにして、サササーっとお読みください。







では。いきます。



豚肉をゴマ油で炒めます。





で、野菜を炒めます。





そこに水をたっぷり注ぎます。炒めることで、豚肉と野菜の旨味が出汁となってくれます。





温めている間に、別のボールに味噌、酒、みりん、ゴマ油、めんつゆを入れておきます。








一部のスープを入れ合わせ、鍋に戻します。




で、ニンニクです。
ガッツリいきましょ〜




別で茹でておいたうどんを投入し、すこし煮込みます。





最後にキムチをトッピングです。






という感じでございます。






当時、自分で納得いくまでには時間も掛かりましたが、シェフに " サクちゃんの味噌煮込みうどん美味しいね " って褒めて頂いて、超絶喜んだのを今でも鮮明に覚えております。







どうでしたか？









わたくしの想い出の一品。











別に。。。。(-_-)
















ですよね。。。。









いいんです。承知しております。
だからハードル低めにってお願いしていた訳ですから
(;_;)(;_;)(;_;)








このいつまで続くか分からない自粛期間です。
良かったら、明日の夜ご飯は、"豚キムチ味噌煮込みうどん"などいかがでしょうか＼(^^)／









ポイントは、ニンニクですからね。









明日の事など、気にしてたら美味しい料理なんてできませんよ笑







マシマシでお願いしますね。









それでは、今日はこの辺で。。。



                                                  シェフ 桜庭

パティスリー・ウールーグー
東京都荒川区東尾久3ｰ35ｰ9
03-6327-9522
http://www.woo-roo-goo.com

装い新たに・・・





皆様こんばんは(^-^)







夜も遅い時間ですので、こっそりと。






そして、サクりと手短にいきます。。。






装い新たに生まれ変わりました！







昨年に一度だけ登場しました、あの方です。






ラムレザン。







名前の通りのケーキです。
下から順に、
ラムレーズンたっぷりのクレームダマンドに、ラム酒入りガナッシュ、ラム酒がピリッときいたマスカルポーネムースという構成になります。






お子様にはご遠慮ください。






ラム酒がピリッとしておりますので。







では、サササっっーと







退散いたします









そして寝ます








お休みなさいます💤




眠たい桜庭より

パティスリー・ウールーグー
東京都荒川区東尾久3ｰ35ｰ9
03-6327-9522

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母の日ケーキ (^-^)

皆様こんばんはm(__)m




GW真っ只中ですが、いかがお過ごしでしょうか？






とは言うものの、全然GWっぽくはないですね。






この緊急事態が１日もはやく終息し、また穏やかで平凡な毎日が戻ってくるように、強い気持ちを持ち続けながら、みんなで助け合ってこの異常事態を乗り切りましょう✨






決して忘れてはいけないのは、今まさに戦い続けてくださっている、医療従事者の方や、保健所などの役所にお勤めの方々の存在ですね。



そんな方々に、敬意を払いつつ、
私に今何が出来るのかと考えた時に出てくる答えはと言うと。
やはり美味しいケーキを自粛中の皆様に、お家で召し上がっていただいて、ほんの僅かかもしれませんが、ホッとした時間を過ごして頂く事なのかなと、勝手にそう思っております。





では。






本題に入ります。
前回のブログにも書きましたが、もうすぐ母の日なんですねニコニコ





今年の母の日ケーキは、こうなります。



ルージュ というケーキです。
カシスとラズベリーのムースに、ホワイトチョコのムースを組み合わせたケーキになります。

●4号 (9cm × 13,5cm) 4〜5人   2900円(税込)
●5号 (9cm × 17,5cm) 6〜8人   3900円(税込)


この他に、母の日ショートもございます。
こちらは、通常のイチゴのショートケーキに、カーネーションの飾り1ケと、ハート形のメッセージプレートが乗ります。
金額は、各サイズ共に、通常ショートケーキの金額プラス50円となります。





どちらも数に限りがございますので、お早めのご予約をお願い致しますm(__)m



それでは、残りのGWも全力で駆け抜けます〜🚴🚴🚴🚴🚴🚴🚴🚴🚴🚴🚴🚴🍰


                                            シェフ 桜庭

パティスリー・ウールーグー
東京都荒川区東尾久3ｰ35ｰ9
03-6327-9522