ＪＡ女性会のお料理講習会に出席しました。
『ふんわりおいしい伊達巻』づくり
材料を全部ミキサー（フードプロセッサー）に入れて、５～１０秒。
フライパン（２６センチ）で弱火で焼きます。
七分焼きにするのですが、厚みがあるので、上は卵液が未だ固まらない。裏返して焼くのですが・・・でも、やわやわなのでひっくり返すのがちょっと難しそう。みんな、ちょっと引いてしまいました。
そんな中、ベテランの先輩が大なべの蓋を利用して見事ひっくり返し、
皆さんから、歓声が沸きました！
丸い卵焼きは、左右を切り落とし芯にして、まきすで巻き、輪ゴムでおさえておきます。
綺麗に巻きあがりました。
どうです、おいしそうでしょ。
やわらかくて、甘すぎず、最上のできでしたよ。
自分で「伊達巻」が作れるなんて感激です。
今日は皆さんが協力しての手作りでしたが、果たして、サザエひとりで自宅でできるでしょうかね・・・・・
この他には、『ロール白菜』と『ぽかぽかゴマみそ鍋』です。
夫々一工夫あって、美味しい冬のお料理でした。
新しいレパートリーが食卓に並ぶ・・・・かな？