久しぶりに下北沢へ
開場時間まで少しあったので
近くのカフェを飛び込み利用しました
ROASTING COMPANY
『BKLYN』
Brooklyn Roasting Companyは2009年
ニューヨーク ブルックリンで誕生
「本当に美味しいコーヒーは
地球と人に優しく育まれたものだ」
という信念のもと
環境保護にも配慮した
彼らのコーヒーに対する真剣な姿勢は
多くのニューヨーカーから高い評価を集め
原産地、農園に至るまでこだわり
選び抜いた個性豊かなコーヒーは
ローリング社製のスマートロースターで
丁寧に焙煎され
カフェ、ホテル、レストランやベーカリーなどに
出荷されていきます
日本では２０１２年にKitahama店が
フラッグシップとしてオープン
２０１６年にNamba Ekikan店が
新たにフラッグシップとして
ロースターも導入しオープンしました
日曜日ということもあって
とても混んでいて
キッチンも活気にあふれていました
ただ
今日の気分的に
店内では落ち着けない雰囲気だったため
外のテラス席へ
街行く人を眺めながら
ひとときのカフェタイムを楽しみました