天気予報通り
朝から雪が降った東京🌨️
でも今ではすっかり晴れ間が☀️
そんな本日
3月8日は
ミモザの日
(国際女性デー)です
ミモザの代表的な花言葉は
「感謝」
女性の社会参画を願う日として
国連が定めた
『国際女性デー』ですが
ちょうどミモザが咲く頃というのもあり
イタリアでは男性が女性に
日頃の感謝を込めて
ミモザを贈るのだそうですよ
さすがイタリア男性🇮🇹
そんな黄色くてふわふわとした
ミモザのようなケーキが
大好きなドトールから新登場
粒感のあるレモンペーストを練り込んだ
カスタードクリームとバニラムースを
ふわふわのスポンジで包んでいます🍋
このスポンジをまんべんなくまぶす工程は
１つ１つ手作業で行われているため
ふんわりとした柔らかい食感に
仕上がっているんですね
隠し味にはオレンジリキュールを使用
爽やかな香りが
ケーキの甘さとの絶妙なバランスを
生み出しています
カスタードとバニラムース
さらにスポンジが口の中で一体となってとろける
ミモザのお花に見立てたケーキ
見た目も可愛いけれど
味も負けていませんよ
是非召し上がれ～❗