先日、知人に
「カフェオレ」と「カフェラテ」
の違いについて聞かれました
ドリンクバー設置の
ファミレスでも
オレとラテ両方置いているところも
あったような❔
簡単に説明すると
カフェオレは
ほぼ１対１の割合で
蒸らしながら抽出する
ドリップコーヒーとミルクで
作られていて
カフェラテは
ほぼ２対８の割合で
圧力をかけて抽出する
エスプレッソコーヒーとミルクで
作られています
さらに付け加えると
カフェラテには
蒸気で温めたスチームミルクを
使うことが多いです
大好きなドトールでも
店舗によって
「オレ」のお店と
「ラテ」のお店があるのですが
そうとは知らずに入ったお店で
初めてカフェオレを注文し
これまでドトールでは
ラテしか飲んだことがなかったので
「まずい
」と
飲めなかった記憶がありますぅ
今月21日には
使用ミルクをリニューアルし
生まれ変わったラテ(オレ)を
販売しているドトール
オレ店には行っていないので
わかりませんけれど
特にアイスラテは
格段に美味しくなりました
さらに最新マシンのあるドトールなら
プレミアム・アイスカフェラテが
飲めるそうなのですが
まだお目にかかっていません
早く飲んでみた～い
