感謝。

昨日はこの半年の仕事の集大成のような日でした。
緊張の日々が続き、泣きたくなるようなこともあり、悩み悩み、もうわたしにはむりーっと投げ出したくなったり、遠く日本の友達に泣き言をもらしてしまったりと、試練の日々でした。こんな弱っちい心の持ち主のわたしですが、感激いっぱいで迎えられて、心からホッとしました。ありがとうってたくさん声をかけてもらったのですが、感謝したいのはわたしのほうです・・っと。いい機会を与えてもらって、子供たちに教えながらも学んだことが多かったのはわたしの方かもしれないなっと実感しています。
感謝の連鎖がたくさんあった昨夜のこと、一生心の中で大切にしていきます。
とはいっても、試練は続くのであってまだ終わったわけではないのですが、今日は思いっきり息抜きしようと思います！ちょうどいいお天気だし、だんなさんにいろいろとリクエスト中。むふっ♪

そうそう、昨日一緒に来てくれただんなさん、子供に、この人先生の兄弟？って聞かれたの。ぶはっ！だんなさんですーーーって♪一同大爆笑だったのでした。面白すぎる子供。正直すぎる子供。かわいいね。

ハヤシ風肉団子

今日は珍しく料理する気満々。
肉団子を入れたハヤシライスを作ってみました。
豚挽き肉にフードプロセッサーで細かくした人参とセロリをたっぷり混ぜてお団子に。あとはハヤシライスを作る要領で、赤ワインをたっぷりと入れて適当に煮込みできあがり。肉団子にたっぷりのセロリと人参が入っているので、少しシャキっとした歯ごたえが残っていて面白い。このソース、パスタにも合いそう！って食べながら想う。明日試してみよう。

OMG !!!!!

CAVS（バスケ）
勝ったーーーーーー!!!
最後の一秒で逆転だよ!!!!!
鳥肌立ちました。

やっぱ、、、ピンチはチャンスだ!!!!!
元気をいただきましたー。

ジャックもわたしたちの盛り上がりにびっくりしたのか、
ベッドルームから飛んできて、一緒にハイファイ♪しておりました。
えへ。

まだやることたくさんの今宵。
いっきにテンションが上がり頑張れそう！

ドライブdeアイス

突然のドライブで気分転換。
ちょっと肌寒かったけどずっと食べてみたかったアイスを。
チョコのソフトクリーム×レモネードのイタリアンジェラード。
おいしー。ちょっと遠いけど、この夏はこれだね♪

ティラピア

アメリカでよく食べられるお魚、ティラピア。
コスコで美味しそうなのが売っていたので挑戦することに。
どう調理しようか悩み、ダンナさんとも相談し、中華レストランで食べるようなスティーム・フィッシュをイメージしたものが良いということになり、頑張って真似て作ってみました。
フライパンにゴマ油＋生姜をいれ、ティラピアを焼き始めます。裏返しにしたときにブロッコリーとしめじをガツンっと投入。日本酒たっぷりと醤油を適当に振り掛けて蓋をして蒸し焼きにして出来上がり。なかなかおいしくできてぺろっと完食してしまいました。ご飯とも合うし、ビールにも合いそう。これはまた作りたい一品となりました。まだたくさん残っているので次をどうしようか思案中。フィッシュフライも食べたいなー。ホイル焼きもいいなー。