冷凍庫に大事に大事に保管されていた塩鮭の腹身
大事にしすぎて化石になってしまう前に美味しくいただくことにしました。
なぜか鮭を食べるときにはポテトサラダを一緒に付け合せたくなる。母がよくやっていたからでしょうか・・・。いつもはポテトサラダの存在を９９％くらい忘れているのですが、今日も今晩は鮭にしよう！と決めた瞬間ポテトサラダのことを思い出しました。不思議なる記憶力。でも、やっぱり合う気がします。
和食はやっぱりいい♪ぱくぱくとすっごい勢いで食べきってしまいました。
ついでにすでに空いていた白ワインも飲んだのですが、お魚料理にぴったりでした。いいタイミングで残りのワインも消費できて大満足。