「今年の夏は、赤シソに出会えずに終わりそうだなー」
と、思っていたら、実家の近所の「道の駅」で出会えました♪
もう夏も終わるし、どうしようか・・・
持って帰るのも大変だな・・・
と、購入を迷っていたら、じゅん君が
「俺も、手伝うから、作ろうよ！」
と、言うので作ることに。
じゅん君は、約束通り、シソの葉を茎から取る作業を 手伝ってくれました♪
完成したジュース、じゅん君が、「すっきりジュース」と名前を付けてくれました。
すっきりジュースは、今、我が家の朝の定番です！
そして、じゅん君の命名通り、飲めば朝の目覚めはすっきりです..｡.:*･ﾟ
かき氷のシロップとして使っても、美味しい(´∀`人)
実家から電車に乗って、たくさんのシソを持ち帰るのは、大変だったけど(^^;
今年もシソジュースを作れて良かったな *:;,．☆
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☆我が家のシソジュースの作り方☆
＜材料＞
赤シソ ４束（多めの方が美味しいです）
水 ２Ｌ
砂糖 １０００ｇ（お好みで調整）
クエン酸 大さじ３
１・シソの葉を取り、水洗いをします。
２・お鍋に、水とシソを入れて、中火で３０分煮ます。
３・シソを取り除き、砂糖を入れて煮ます。（溶ける程度）
４・クエン酸を入れて、すぐに火を切ります。
５・冷めたら容器に移し、冷蔵庫で保存しましょう。
６・飲む時には、水で割り、好みの濃いさで飲みましょう。
ただ、紫蘇の量が、４束って曖昧ですよね？！
私はいつも、直径２４ｃｍ、高さ１１ｃｍのお鍋にやっと蓋が出来るほどたっぷりの紫蘇を入れて作ります。