呉の細うどんに属するのでしょうかね。私は子供の頃から慣れ親しんだお店です。
日曜日のお昼に妻とランチしました。
呉冷麺で有名な陳来軒や、ラーメンのモリスさんの行列を横目に「山乃屋」さんへ。
私、このお店の「天とじうどん」が大好きなのです。（以前にも当ブログで紹介済みです）
セットを注文するとおにぎりをその時に握ってくれます。なので温かで美味しい◎
それに小鉢を一つ選べます。大体きんぴらごぼう、ひじき、煮しめの三種ですかね。
エビのかき揚げをほぐしてみました。
出汁と、かき揚げと、卵のコラボが絶妙に美味いので私は大好きなのです！
過度な期待は禁物かもしれませんが、普通以上に美味いですよ！なにかのついでにどうでしょう。