呉市広の町に「手打ちうどん」の美味しい店があると一年ほど前から聞いていましたが、先日やっと行ってみました。
なかなかパンチの効いた外観でしょう。このテラス席？で食べました。
今回はお店の場所は秘密にしますので、興味のある人は調べてみてね^^
きつねうどんの定食を注文しましたが、おむすび（←にぎりたてで温かい）とおでんの中から一品だけ先に来て、うどんがなかなか来ない。
そうなんです、呉の定番であるゆで麺ではなく、注文後に手打ちの麺を茹でていたのです。なので少々待たされます。
麺を食べて納得！つるつるシコシコで噛んだ感じやのど越しがイイ。非常に美味い麺です。
出汁の方も呉の味付けに有らず。ハッキリ言って辛い（標準語ではしょっぱい）
濃いめの味付けが好みの人には良いでしょう。
私の様に高血圧予備軍やダシの風味を好む人にはちょっと不向きかな。
麺は最高レベル！ 私の周りでも知らない人の方が多い、知る人ぞ知る人気店です。