日曜の夕飯は麻婆豆腐

久しぶりの日曜日休日を満喫した夕飯は、次女も大好きと言ってくれる麻婆豆腐。
中華鍋を振っている時が一番「料理してる～っ！」て感じで大好きです。

本格的にちゃんと作るヤツです。
甜麺醤の甘さと豆板醤の辛さのバランスが私好みで絶妙に美味し！
辛くないと美味くないのでちょっと辛めに作りますが、辛すぎると妻と次女からブーイングが。
私はビールおかずにガンガン食べ、女性群はご飯と一緒に食っています＾＾

私は更に山椒をすり鉢で砕いて掛け入れます。
すると頭皮から大量の汗が吹き出します＾＾;