本格ナポリタン

3連休の最後の夕飯は、最近妙に食べたかったナポリタンです。
たまたまいつも観ている「チューボーですよ」がナポリタンだったので、習ってみました。

自分の意思とは違い、かなり本格的なレシピです。
まずは「ナポリソース」なるものを作ります（手前）　
オリーブオイル・ニンニク・鷹の爪から、トマトピューレやタマネギなど

三色のパプリカやマッシュルーム、今回は「チョリソー」が目玉です。

茹で上がったパスタを、まずは上のフライパン（私は中華鍋）に入れ、野菜やキノコの旨味を
纏（まと）わせます。
その後にナポリソースを投入！　パルメザンチーズとパセリをふりかけて出来上がり。
麺は一袋の450グラムを全て使いました。（←作りすぎの食いすぎです＾＾;）
控えめな分量を作れば、もっと美味しく、もっと上手に作れるのにね。。。

この夜は白ワインを飲みたかったけど、赤しかなかったので。

チョリソーの辛味がイイ感じで、意外な程上手に出来ました。
家族にも大好評でしたが、自分の食べたかった、あの昔の喫茶店風ではありません^^;

この後は、酒に弱い私は飲みすぎて爆睡しました＾＾

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追加で、連休２日目の夕飯「塩ちゃんこ」
シメには中華麺を入れて^^

ヤバイ！食欲の秋かな。。。