カルボナーラ 焼きたて食パン 白ワイン

日曜日の夕飯は、娘たちのリクエストでカルボナーラ
私は特別好きではありませんが、まっイイか！

でも、この日の出来は６５点！
◆ダメ出し
・パスタが細すぎた。　（少し太めがイイのは分かっていたのに）
・厚切りベーコンの切り方が小さすぎた。
・卵黄だけでなく全卵も使いますが、白身の割合が多すぎた。
・チーズは塊をすりおろしていないので、味わいがイマイチ。
　　（高いので、今回も普通のパルメザンを使った）
今度は美味しく作るぞ！！

ホームベカリー（パン焼き器）で焼いた食パンと一緒に。

この夜は白ワインで！
わが家の「ハウスワイン」というと大げさですが、何年も前からサッポロの「クリアドライ」を愛飲！
後日、ちゃんと説明します＾＾

日曜日は少し暖かくイイ天気でしたね。ちょっと春めいて来た感じがしました。