イチゴの手作りケーキ

☆先週の平日ですが、妻がケーキを作ったので記しておきます。
どちらかと言えば男っぽい妻。フリルのエプロンで「趣味はお菓子作り」って感じじゃありませぬ^^

やっぱ私の影響でイヤシイんでしょうか。次女もかなりそんな感じです^^;

で、なにが言いたいかって言いますと、「ケーキは２日目が美味い！」です。
スポンジがしっとりと落ち着き、なんか甘味が増す気がします。。。

これも半分ずつ２日間で食べました。
ちなみにスポンジを焼くのを失敗したらしく、ふっくら感が少なめでした。

☆ワインや日本酒も２日目には少し味がまろやかに変わり、これまた美味な気がします。
もちろんワインは空気を抜いて保存してます。そしてもちろん安いワインですよ。
空気が程よく含まれるのでしょうかな？？