お酒のみの方なら、そのままで冷酒や熱燗などが良いのか？？
私がイメージしたのが「からすみのスパゲティー」
妻がネットで「からすみのカルボナーラ」のレシピを観て早速準備してくれました。
いつもの事ですが、下準備は妻、調理は総料理長の私^^
子供達がカルボナーラが好きだし、からすみ初体験なので、マイルドに感じられるかと思いまして、
500gのパスタの７割をそちら、３割をぺペロンチーノ（写真はナシ）を早業で作りました。
少し心配でしたが、子供達にも結構好評でした。
私としては、からすみをおろし器で擦りおろし、トッピングっていうイメージでしたが、
今回はみじん切りで油で火を入れ、予め用意していたソースとパスタを手早く混ぜて、
スライスをトッピングです。ちょっと玉子に火が入りすぎたのが残念！
まだ残っているので、また美味しいものにトライします。
日本製なら高額なんでしょう？からすみって。。。。 どうもありがとう！