ブリ大根や刺身には「この濃口醤油を使ってください」と、
いつもの事ですが、気前良くプレゼントしてくれました。
広島県呉市倉橋町の江後商店「フジサイチ」と言うそうです。
昨夜はこの冬初の「すき焼き」このお醤油を使ってみました。
せっかくですので、我が家のレシピとは少し作り方を変えてみました。
・いつもの南部鉄の鍋で、先ずは全ての牛肉を焼き、この醤油とザラメの砂糖をワイルドにぶっかけ。
・７割程度火を通して、一旦引き上げました。
・そこへ野菜やシラタキ、キノコなどを入れて、ほとんど火が通ったところでお肉を戻し
・最後に味を整えいただきました。（途中でお好みの調味料を入れて下さいね）
月並みですが、たいへん美味しかったです。
最近の子ども達には「すき焼き」はウケないらしく、好きなおかずランキングでも年々下降しているそうです。ご他聞に漏れず我が家の娘たちも「好きじゃない！」と言いますが、昨夜は料理の過程も見ていたからか、バクバク食べて「もう肉は無いの？」と文句を言っていました^^
（醤油瓶は写真撮影が難しかった。遊びで背景に春を取り入れてみました）
今度は刺身などに使ってみます。ありがとう川ちゃん！
ちなみに今夜は手作りピザだそうで、とても楽しみ！メタボにならない様に気をつけます。
DIY：今日も終日雪が降ってぶち寒かったです。オークションと溜まった録画の処理に明け暮れました。