本わらび餅

ご無沙汰しております

7月に娘を出産し、しばらくお休み頂いてました早いもので娘も2ヶ月になり、すくすくと成長中です

さて、先日わらび餅大好きな息子と本わらび粉を使ってわらび餅を作ってみました

想像していた以上においしいそして今まで食べてたわらび餅とは別物で衝撃的でした

わらび餅って何からできてるの？

その名の通り「わらび」からできてます。

わらびの根から取り出したデンプンを乾燥させたものがわらび粉です。

わらび粉にする作業はすごく手のかかる作業らしく、昔も今も貴重なものだそうです。

ちなみに私は道の駅でたまたま見つけて購入したのですが、25gで500円でした。

普段私たちが見慣れてるわらび餅って透明ですよね？

でも本わらび粉を使用したわらび餅って黒っぽくなるんです❗️上の写真を見てもらうと分かりますこれ、黒糖使ったとかじゃないですよ❗️

あまりにも美味しかったのでマルシェで販売しようと思っています。

なので本わらび粉をいろいろ調べてみましたが、「本わらび粉」と書かれたものでも100%本わらび粉というのが少ないことそしてお値段…張ります

「本わらび粉」と書かれてるものでも蓮根デンプンや加工デンプンが混ざっていて、「本わらび粉が◯％入ってる」って事が記載されているものが多かったのです

それでは私が求めるものではない❗️

そして今回購入したのがオーサワジャパンさんが出している本わらび粉を購入しました。50g1000円前後でした。

南九州産の100%本わらび粉です

10月4日、5日にわらべ村ショップセールに産後初出店するのでその時にお持ちしたいと思っています

内容量やお値段まだ決めていませんが、出来るだけたくさんの人にこの美味しさ味わってほしいなぁと思っています

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kinaccoのイベント出店予定
10月4日(金)、5日(土)
わらべ村ショップセール
kinaccoは9時ころから出店します。
わらべ村さんは9時から17時まで
店内10%off

選ぼう、カラダのために。
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