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「栗粉餅」
伝統の味を継承。
地元でも長年愛されている弁天堂の栗粉餅は、昔ながらの製法を守り、ひとつひとつ丁寧な手作業で作られています。
栗は、岐阜県産の栗と国産栗のみを厳選使用し、砂糖はつなぎの役割として最小限のみ使われています。それも、栗そのものの味わいを生かすため、お餅を柔らかく保つために計算されているのもです。
余分なものを一切使わないことで、日持ちはしませんので解凍後12時間以内にいただくことを薦められています。（店頭で買われた方は、その日のうちにが鉄則です！）
栗本来の旨みと風味、もっちりとしたお餅とのバランスは最強です。
1.シンプルな味わい
粉餅は昭和になってから2代目により発売された商品です！
外は栗粉で中はお餅。国産100%の栗と白餅と本ミリンなどで作る栗粉はシンプルな味わいです。
栗粉のつなぎは最小限の砂糖しか使用していないので、栗の旨みを最大限に活かすため、餅自体にあえて甘さをつけないことで、柔らかな食感を大切にしています。
2.栗本来の甘さ
1口サイズなので、2個、3個はペロッと食べれてしまいます！
お餅を100%国産の栗でふわっと包んでいるため、栗の部分は崩れやすいですが、めちゃくちゃ美味しいです♪
柔らかな餅を優しく包み込む＂栗粉＂は栗のうまみと香りを強く感じます♪
きめ細かく裏ごしされていて、とてもなめらかな口当たりが最高に美味しいです！
そこまで甘くないですが、栗本来の甘さを感じます。
最小限の砂糖しか使用してないので、栗の旨味をすごく感じて栗よりも栗です（笑）
餅自体も柔らかな食感で口の中でとろけて旨すぎます！
3.こんな感じで送られてきます♪
賞味期限：冷凍庫で約2週間
4.気になる評価は？
栗のなめらかさと、お餅の柔らかさが伝わって良い感じ♪
冷たいお茶にも熱いコーヒーにも合いそうです。
中のお餅もモッチモチで美味しいです！
地元産の栗を使った栗粉の中にはムチッと柔らかい、本当に小さいお餅が隠れています。栗粉の口どけとムチッとしたお餅の食感で、とても美味しいです。
小さいので、一気に2個ペロッと食べちゃいました！！
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ぜひ一度この機会に味わってみて下さい〜♪
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