信州の名物「おやき」。
ふるさとらんど小川の職員さんの勧めでおやき村に行きました。
お米の取れなかった地域で、小麦で作った皮に餡をつつんだのが
おやきの始まりなんだとか。
なので各地に色々な具材をいれたおやきがある訳です。
おやき村への入口
オリンピック道路にも看板があります。かなり狭い山道を登ります。
こんな山間の道を登っていきます
おやき村
焼いてます
煙で燻されている気持ちです。
蒸していないので、皮がパリッとしています。
おやきとそば茶
私にとっては、おやきって蒸されているイメージがありますが、
ここのおやきは焼いているのでパリッとしています。
１個１７０円でした。
うの花のおやき
うの花の素朴な味が美味しいです。
定番の野沢菜のおやき
おやきといえば、長野といえば野沢菜ですね。
白馬が雨
で寄り道してみました。無計画な旅路は、私の得意技です。