こんにちは😊
午前中は沖縄そば(ソーキそば)へのステップとしてラフテーならぬ焼き豚作りに励みました。
麺は週末に夫が手作りに挑戦する予定です✊😃
わたしも軽量係や応援係をする予定です💪😝
きっかけは息子に教えてもらった動画です。
上手くいくイメージしかなくて、ワクワクします💃😂
失敗しちゃってもそれはそれで愉しい思い出ですし👍😊
先ずは、豚バラブロックを全面こんがり焼きます。
香味野菜、酒、水を加えて蓋をせず１時間コトコト。
濃口醤油＋みりん＋ラカント＋はちみつ加えてアルミホイルで落し蓋して更に４５分。
あとはそのまま冷まして味がしみるのを待つだけ。
美味しくできてますように😃
昨夜は親鳥蕎麦です。
野菜たっぷりで旨々。
新年度しかも職場異動でお疲れの夫へのエールご飯です。
コレは発泡酒のつまみとして麺抜きの夫の分ですね。
３回おかわりしてました👌💮
ブロッコリーのおかか和えです。
タイマーせずに勘で茹でたらあらまぁ固い😟やっちゃったなぁ😰
【初心忘るべからず】
だなとちょっぴり反省😅
写真にはないですが他にめかぶも酢醤油で食べました。