こんにちは😊
今日は昨日よりも少し暖かで気持ちがホッと緩みます。
月曜日からスーパーに行かないぞ❕と
決めて３日目の今日。
何故なら
①スーパーに行くと必ず、いくつも
ついで買いしてしまう癖が治らない😱 ②ついでに言えばストック癖も治らない😮💨
という訳です🫤😟
冷蔵庫、冷凍庫を覗きまくりメニューを考えてます✊
だけど、今朝から思いつくメニューはなんだかピンとこない。
う〜ん🤔🤔🤔🤔🤔🤔
あ！🫰
今夜は久しぶりにカレーライスにしちゃおうかな～。
たまにはいいよねぇ。😊
と思っております😄☀️
昨夜は久しぶりにロールキャベツ
今回は冷凍庫の合挽きミンチ使って
合挽きミンチに塩入れてネリネリ
全卵＋水＋パン粉＋キャベツ芯みじん切り＋玉ねぎみじん切りを混ぜて練った肉に入れて更にネリネリ。
茹でたキャベツに巻いて爪楊枝で留める。
出汁、薄口醤油、みりんで１時間煮込む。
煮込んだら最後に味の確認。
塩を少し入れて調整。
フワッと箸で切れるくらいの出来上がりを狙っています。
トロっと煮えたキャベツとふわふわの肉だねがすごく好きです。
コンソメも美味しいけれども最近は出汁で作るのがお気に入り😂
夫と息子も好物なので喜んで食べてくれます👌💮
焼き鯖南蛮漬け
家庭菜園の鷹の爪がそりゃもう辛い辛い🤐
南蛮酢の絡んだ野菜がご馳走❕
もっと野菜多くて良かったな。
エビとスナップエンドウのオーロラソース和え
エビとスナップエンドウの触感が美味しかった。
ロールキャベツのスープでうどん
（夫が思いついて作りました！）
美味しかった。
おでんの汁でうどん食べる感覚に似てるかな😂