こんにちは😊
旅の疲れが残りダラダラしてしまってます。
（駄目だなぁと思ったり、しょうがないなと思ったりﾃﾍｯ😜）
夕飯の支度をゆっくりゆっくりやっています😅
今夜は前から作りたい✊😊と思っていたメニューに挑戦❕❕
昨夜から漬け込んで美味しくな〜れと
家族みんなでワクワク🥰
昨夜はメインの付け合せをどうするか家族会議🤔🤔🤔
夕ごはん食べながら熱い議論😄
（ちょっと大袈裟な表現😅）
なんとなく意見がまとまり、益々メインへの期待が高まる私たち。
上手くいくといいなぁ～✊😊
結果はまた明日。
昨夜は久しぶりに麻婆豆腐。
じゃあ、お家中華にしようかなと思いつき実践。
長ねぎ、生姜、ニンニクみじん切りを
炒める。
豚ミンチを加えてしっかり炒める。
豆板醤、XO醤、甜麺醤投入。
醤は油で炒めると良いらしいのですべてそのように。
鶏ガラスープ＋ラカント＋濃口醤油を加えてグツグツ煮込んで味見して。
塩ゆでした豆腐を加えて暫し煮込んで
水溶き片栗粉でトロミつけて🆗
出来上がりは薄かったです。
原因は豆腐の水抜きが不十分だったことかなと思います😟
最後まで丁寧にやらないとなぁ～😮💨
スーパーで新玉ねぎを売っていたので
鶏皮ポン酢オニオン
これは春の新玉ねぎが旬の時によく作ります。
鶏皮は今回は茹でたけれどもカリッと焼いたのも甲乙つけがたい。
気分次第で変わります😊
新玉ねぎがものすごく美味しい❕
前日に買ったササイカで。
イカは下茹で。
他は小松菜、生椎茸、長ねぎ、生姜みじん切り。
鶏ガラスープで味付けて汁気は片栗粉でとじるパターンです😊
イカは隠し包丁入れたけれど、全然花が開いたようにならなくてがっかり。
何度やっても上達しないなぁ～😢
なにかコツがあるのでしょうね？？
イカをさばいたら卵入ってました。
夫が好きなので茹でました😂
鰺みりん干し
ウ～ン。味が薄い。
夫は美味しいと言ってくれましたがもう少し改善が必要です。
ひと晩漬けるからとタレに水を足したのがイケなかったかも。
鯖でやってみたいな。
シンプル卵チャーハン
写真では分かり辛いですが、量が多すぎました。
息子がヒーヒー言いながら完食しました。
作りすぎ注意報🫣😥💦