おはようございます😃☀
こちらは良いお天気で、ほどほどの寒さで過ごしやすい☀️😂
昨日は朝ごはんをもりもり食べたのに
夫が頑張ったお礼にといただいたお弁当を
『母さ〜ん😊 これ食べんね🥰🫰』
といそいそと持ち帰ってくれたので
遠慮なくいただきました～😆
久しぶりに食べるお弁当が美味しくて
ほとんど完食❕
帰宅した夫が空のお弁当見て
『わぁ〜😂
いっぱい食べれたね〜👍💮』
お昼も盛り盛りで、あ。🫣体重が😓
今朝も体重がちょっと増えてた😱😓
昨夜は久しぶりに手羽先と長ねぎの鍋
これは、ずっと以前わたしが入院中に
息子が夫とふたりの食事を賄ってくれた時の１品。
ネットかなにかで見たものと言っていたような…？😅
教えてもらって、わたしも作るようになった思い出の料理。
昆布出汁に
手羽先（尻尾も切って入れる）と長ねぎ６本たっぷり、ニンニク粒のまんまで８個、お酒と塩で煮立てる。
灰汁を取る。
落し蓋だけで１時間コトコト煮込む
塩味を確認して調整したら出来上がり
今回はふと思いついてタッカンマリのタデギたれを
参考にしてつけダレも作ってみる。
（濃口醤油＋ラカント＋韓国唐辛子＋酢＋塩＋ニンニクすりおろし＋辛子＋ごま油で）
刻んだニラも入れて。
あら。タレがなくなってしまった。
濃口醤油、ラカント、塩ちょっと足して調整。
マロニーちゃん入れて、タレも入れて
桝元の辛麺みたいで美味しい👍💮
夫も美味しいねぇ～、と喜んで食べてくれました👌😂
夫作︰善哉
小豆は地元産のもの。
ふっくら美味しくできていました。