おはようございます😊
それはそうと。
今朝の冷え込み😱☠️
警報が出るはずですね🥶
あとから起きてきた夫が
『寒いから今夜は親鳥の鍋にして〜』
『はいはい😊』
昨夜は初めて作るカムジャタン❗
スペアリブを買い込んだのはこの為でした～✊😃
下茹でしたスペアリブ
水、昆布、いりこ、粒胡椒、生姜で
アク取りながらコトコト４０分。
肉以外を全部網杓子で掬い取って。
ラーメンにしても良さげな感じに😊
ここに、大きめに切ったタマネギと半分に切ったおじゃがさん。
コチュジャン＋韓国唐辛子（粗挽）
＋醤油＋すりおろしニンニク＋
カナリエキス＋ダシダをネリネリしたものを加えて調味。
すり胡麻も、タップリ。
ホントはエゴマの粉が良いそうですがないので。
仕上げにえのき、豆腐、春雨投入❗
ちょっぴり焦げたエリンギ。
冷めてから、気長に細く割いておきます。
大根おろし＋ポン酢＋めんつゆ＋ごま油＋ラカントちょっぴりでマリネ（？）
風に。
ビビンパ様に各種ナムル。
ほうれん草、人参、モヤシ、大根
挽き肉をコチュジャンと焼き肉タレで味付けしたもの。
わたしのビビンパ😜
わたしのカムジャタン😃
初めて作りましたが美味しくできて嬉しかったですね👍💮😊
どちらかと言うと韓国料理はあんまり興味ない夫が３回おかわりしてました
から、造り手の独りよがりではなかったようです😆👌
今回もヨンジョンさんの動画にお世話になりました🤗