土曜日の夕飯です。
スーパーでお買い得のクエのあら。
夫と相談して
煮付け or 寄せ鍋 or 水炊きの候補から水炊きに決定❗
塩してしばらく置いて、洗って霜降り。
更に洗って下処理🆗
昆布出汁に塩、クエを入れて１０分ほど煮ました。
ここで火を止めて、夕飯まで置いておきます。
その間に、白菜・エノキ・椎茸・長ネギスタンバイ。
今日は手作りポン酢で鍋に華を添えます😊
スダチを黙々と絞ります❢（夫が）
その間に調味料準備。
果汁＋出汁＋薄口醤油（すべて同量）＋みりん（半量）を合わせて出来上が
りました。
飲めるポン酢です。
小松菜を鰹節と刺し身醤油チョロリで。
鍋にライトが映り込んで見にくいです😥😥
〆はもちろん雑炊で。
さり気なく大根葉の胡麻和え出してくれる夫👍👍😀
アラしかない鍋ですが、食べ応え十分で、美味しかったです。
夕飯食べ終わり、片付けも終わりましたが、夫はスナック菓子で晩酌を
楽しんでいました。
しばらくして、私が台所に戻ってくる時に夫も別の部屋から走って来る
のが見えました。
面白かったので、わざとドアを締めたら
『なんで閉めると〜‼』
『母さんは意地が悪い！』
ちょっぴり悪ふざけのつもりが大騒ぎで言うから
『父さんもすることあるよ。』と返したら
『オレのは可愛いいたずら。 母さんのは意地悪。 』だそう。
え？なんで？？？