『ハーブたっぷり トマトシチュー』レシピ （テレビ朝日「スーパーJチャンネル」で紹介）

2011年２月１４日テレビ朝日『スーパーJチャンネル』にて

紹介されました『ハーブ香る　トマトシチュー』のレシピのご紹介です。

バレンタインですし、ピンク色のかわいいシチューもいいかなと

作ってみました★寒い冬にぴったりの、絶品レシピですよ！！！

----------【材料】-----------------------

・白菜 　1/8株　

・にんじん 　中１本

・じゃがいも 　 大２個

・たまねぎ 　大１個

・にんにく 　1片

・鶏もも肉　　　　200g

・えび 　6~8尾

[Ａ]

・ホールトマト 1缶（400cc）

・牛乳 200cc

・白ワイン 100cc

・コンソメ 大さじ１強（キューブ３つ）

・バター　　　　　20g

・小麦粉(大さじ２)＋水100cc

・塩、こしょう　　少々

＊すっごくおいしい食べるオリーブオイル　　お好みの量

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【作り方】

１）野菜・肉を適当な大きさに切る。海老の下処理をする。

　（じゃがいもは2分くらい電子レンジにかけておくとよい）

２）ホールトマトを手でつぶしヘタを取り除いておく。

３）鍋にオリーブオイル(分量外)をひき、肉・野菜・海老を塩・こしょうをして火が通り油が回るくらいまで炒める。

４）[Ａ]の材料を鍋に入れ、かき混ぜ、あくを取りながら15分位中火でコトコト煮る。

５）いったん火を止め、バターと水で溶いた小麦粉を入れよく混ぜる。

　（※小麦粉を水で溶くときは、ダマにならないように泡だて器などでよくかき混ぜる）

６）再び火を中火にし、5分間煮る。

７）塩・こしょうで味を調える。

８）お皿に盛りつけ、生クリームと「すっごくおいしい食べるオリーブオイル」をトッピングする。

食べるオリーブオイルの量はお好みで！！

トマトと、ハーブがこれ以上ないくらい合うので、

飛び上がるほどおいしいシチューになりますよ★

アップ～！！！

見た目もとっても素敵ですよね！！＾＾

是非お試しください。