真夜中のカレー

そうだ、カレーつくろう

どーも、ボクです。


jazzでも聞きながら。


☆かくし味は愛情？


下北沢のカフェでデートして帰ってきたのが、０時。


本当は今日の夕方、マーシー(兄)とカレーを作ることになってたんだ。


ボク「どうする？今から作る？」


兄「今から！？」


ボク「明日つくるのめんどくさいだろ？」


兄「まあな・・・」


「よし、やるか!」


0:50 カレー作り開始。


フライパンでみじん切りにした玉ねぎをにんにくと炒める。


アメ色は大変だから、ちょっと茶色くなるくらい。


となりのなべで、大きめに切った人参と小さかったからそのままのじゃがいもを煮る。


炒めた玉ねぎもなべに入れる。


空いたフライパンで調味料とにんにくとスパイスに漬け込んだ鶏肉を皮の方から焼く。



あっ２階の住人が窓閉めた(゜ロ゜;

そりゃ深夜にこんだけにんにくのにおいすればな・・・ごめんなさい。



鶏肉のよこでしめじも炒める。


ある程度、火が通ったら鍋へ。


ひと煮たちしたら、輪切りのなとホールトマトを潰しながら加える。


５分くらいしたらルウを入れる。


今回はジャワとバーモントの中辛(プライム)を使いました。


仕上げにケチャップとガラムマサラを入れて完成。


只今、深夜の２時。


jazzのpianoが静かに響いている。



追伸

気持ちのいいひととき。