行きつけのラーメン屋さん「麺や庄の」
市ヶ谷の防衛省のふもとにあります
JR市ヶ谷駅のお堀を渡ったトコのマックの裏です
豚骨魚介スープをベースにした
ラーメン、つけ麺、和え麺に加え
（だいたい）月替わりの創作メニューが
メニューに並んでいて飽きないお店です☆
しかもどれもがメッチャ美味しいので
会社から30分、家から1時間かかるのに
足しげく通っちゃうお店なんです♪
下の写真は今月の創作
「牡蠣の潮つけめん 魚介バター添え」
①あおさ海苔の浮かんだ塩味のスープに
あつもりの麺をつけて食べます
魚介の旨みが詰まったスープに
あおさ海苔の風味が効いて美味しいです
②半生の牡蠣と魚介バターを麺にかけて
絡めてからスープにつけて食べます
魚介バターがスープに溶けて徐々に
濃厚になって更に美味しくなります
③スープにレモンを絞って食べます
濃厚になったスープにレモン風味が
加わってさっぱり食べやすくなります
④締めはスープ割か、
スープ割にご飯とキノコを入れて
ちょっと煮込んだキノコ雑炊です
スープ割り魚介出汁が効いて
メチャメチャ旨いです
創作麺では旬の食材を取り入れた
独創的なメニューが提供してくれます
今回の魚介バターのように
スープの味を何回か変えて
色んな味が楽しめるのも特徴です
すごく手間がかかっていて
本当にラーメンが好きなんだなぁ
いつも感心しちゃいます♪
オススメの店です
ぜひ行ってみて下さい
大きな地図で見る
市ヶ谷の防衛省のふもとにあります
JR市ヶ谷駅のお堀を渡ったトコのマックの裏です
豚骨魚介スープをベースにした
ラーメン、つけ麺、和え麺に加え
（だいたい）月替わりの創作メニューが
メニューに並んでいて飽きないお店です☆
しかもどれもがメッチャ美味しいので
会社から30分、家から1時間かかるのに
足しげく通っちゃうお店なんです♪
下の写真は今月の創作
「牡蠣の潮つけめん 魚介バター添え」
①あおさ海苔の浮かんだ塩味のスープに
あつもりの麺をつけて食べます
魚介の旨みが詰まったスープに
あおさ海苔の風味が効いて美味しいです
②半生の牡蠣と魚介バターを麺にかけて
絡めてからスープにつけて食べます
魚介バターがスープに溶けて徐々に
濃厚になって更に美味しくなります
③スープにレモンを絞って食べます
濃厚になったスープにレモン風味が
加わってさっぱり食べやすくなります
④締めはスープ割か、
スープ割にご飯とキノコを入れて
ちょっと煮込んだキノコ雑炊です
スープ割り魚介出汁が効いて
メチャメチャ旨いです
創作麺では旬の食材を取り入れた
独創的なメニューが提供してくれます
今回の魚介バターのように
スープの味を何回か変えて
色んな味が楽しめるのも特徴です
すごく手間がかかっていて
本当にラーメンが好きなんだなぁ
いつも感心しちゃいます♪
オススメの店です
ぜひ行ってみて下さい
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