私が東京でイタリアンはここ！
と足繁く通っていたマダム○コ
こちらの平尾シェフが独立するということでお辞めになったのが４月末。
その後、平尾シェフのお料理の虜になっている友人たちから、
一体いつになったらお店オープンするの～？
と、聴かれ続けて３か月。
やっとお店がオープンしましたよ
ということで、早速行って参りました。
カウンター１０席のみのカジュアルな感じのビストロです。
元々はフランスで修業をされた方なので、
フレンチ寄りのイタリアンだったのですが、
オープンしたお店はビストロです。
オクラのオーブン焼き温泉卵のせ
自家製ソーセージのグリルとジャガイモのピューレ
モッツァレラとトマトのパスタ
ストウブ料理で、ミートソースのグラタン
カウンターのお客さんが見ている前で作るのが恥ずかしくて緊張すると
照れながら腕をふるう平尾シェフ。
夜遅くまでやっているようなので、
みんな行ってみてね！
Bistro YEBISU
渋谷区東3-15-8
03-6427-3789