毎日手料理をご馳走してくださいまして・・・
肉、肉、肉な日々が続きました。
コーンドビーフ
ビーフのディープフライ
牛肉の塊を岩塩の上に乗せてオーブンで焼いたお料理
鹿肉のミンチで作ったスパイシーなチリ
あまりに美味しそうで、あわてていただいたため、
写真を撮り忘れてしまったポークのスペアリブも
絶品でごさいました
そして、キングケニー特製の手作りビーフジャーキー
超レアな、クッキングケニーの動画です。
ファンが見たらひっくりかえると思いますが・・・・
こんなに大量なビーフを
キング特製のマリネ液につけこんで、
金串に一枚ずつひっかけて、
燻製にする機械みたいなので焼きます。
キングが一人で外でやっていたので、
詳細はわかりません
で、出来上がり
これを少しずつ真空パックにしました。
家に真空パックにするマシーンがあるんですよ。
わたくし、心を込めてパックさせていただきました。
キングのビーフジャーキーはスパイシーで、
市販のものとはかなり違います。
これが、本当においしくて・・・
２日間くらいテーブルの上で乾燥させていたので、
他人の家の食べ物なのに、
通るたびに勝手にいただいてました
モンタナでは、本当に毎日お肉ばかり食べていましたが、
肉食系O型の私は、全然OK！
が、AB型のどらごんさんには、ちょっと辛かったようです。
詳しくは、どらごんブログをご覧ください。
http://blogs.yahoo.co.jp/hatsumit3030/51327100.html
つづく