今日は、たけのこ御飯を作りました
毎年この季節になると、京都の知人から高級たけのこがいっぱい送られてきます。
ありがたいことです。
でも、朝掘って、すぐ宅急便、着いたら速攻湯がかなければならない
という厳しい掟があるので、ちょっと大変です。
友人に分けてあげるにしても、湯がいてからじゃないと
すぐにえぐみが出てしまうし、「たけのこ御飯にしてからちょうだい」という
人が多いため、キッチンがたけのこ祭り状態になります
今年は、６本のたけのこを２つの鍋で、２時間近くかけて湯がきましたよ。
で、たけのこ御飯ですが、私のは、具が大きいのが特徴です。
たけのこも鶏肉も油揚げも大きくて、存在感あり。
どうも、料亭のお上品なたけのこ御飯っておいしくないのよねー。
具が細かすぎ
たけのこのシャキッと感がないとねー食べた気がしないわけです。
それにしても、たけのこ御飯、食べ過ぎましたわ。
く、苦しい
