こんにちは！
三重県津市murphy cooking studio
でパンとお菓子の教室をしています
smile baking 片岡です。
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【パッションフルーツ】
そのままだと酸っぱいので、
バニラアイスクリーム🍨に
トッピングするのがおすすめです！
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今月のレッスンで使用する
パッションフルーツ。
(レッスンではピュレを使います)
パッションフルーツの「種」には
ポリフェノールの一種、
ピセアタンノールがとても多く含まれています。
ピセアタンノールは
強力な抗酸化作用
メラニンの生成抑制
コラーゲンの生成促進
など美容や健康に効果的なんですよ！
ちなみに、
ピセアタンノールは
アンチエイジング成分として注目されている
【レスベラトロール 】と
よく似た構造をしているそうです。
皆さんも、是非！
最後までお読みいただき
ありがとうございました♪