こんばんは
その後、手ですり合わせ、
丁寧にこしてゆきます
水分を絞っていきます
こし餡をたいてゆきます
今日は2度目のこし餡炊きを
習って来ました
小豆を粒あん同様
炊いていきます
皮をむいてゆきます
沈殿してる物が、あんこです
やっぱり手作りの餡は
とても美味しいです
今日はこちらを
習って来ました
黒糖羊羹は
天の川、金箔がひこぼし、おりひめ
に見立てています
練り切りは
露草に見立てています
淡雪は錦玉に
色をつけて、
紫陽花に見立てています
四季に合わせた、
和菓子大切にしていきたいです
今日も読んでいただきありがとうございます
素敵な時間をお過ごし下さいね