今朝の外温度は22℃
少し寒く感じ 長袖ブラウスを着た
動くには ちょうど良い温度
一昨日から用意してあったソーセージを仕上げた
1人で全工程をやった
器具に腸を付けるのが今までは難しかったのだが コツがわかってきた
器具から腸詰したのを捻るのか大変だった
詰まってる量の調整が上手くいって無いと 破裂する
1人でやるのは大変だけど 手伝ってもらうともっと大変
長かったり短かったり 色々
一晩休ませたから 保存のために茹でた
ソーセージの香辛料が いい気分
焼いて
塩塩梅が上手くいった
添加物無しなのでスーパーのソーセージの匂いと違う！
大変なお仕事でした
